Le Tchad dispose de richesses agricoles indéniables, mais l’insécurité alimentaire persiste à cause d’un manque d’infrastructures de transformation et de conservation locales. Les pertes post-récolte fragilisent les exploitations et privent les consommateurs de produits sains. A Global Center Agroalimentaire, nous avons fait le choix d’investir dans des lignes UHT et de pasteurisation de pointe, des chaînes de froid connectées et des unités aseptiques conformes aux référentiels HACCP et ISO 22000, afin de garantir à la fois la sécurité microbiologique et la durée de conservation optimale de nos produits. Nous plaçons la qualité sanitaire au cœur de nos processus : chaque lot fait l’objet de contrôles bactériologiques et physico-chimiques, et la traçabilité digitale assure une transparence totale « de la ferme à l’assiette ». Parallèlement, nous valorisons les ressources locales en développant des alternatives innovantes comme du laits à base de dattes ou de Dôme, Guidem, et en adaptant nos formulations aux attentes des consommateurs sans compromettre les normes internationales. Il faut aussi dire que la technologie ne suffirait pas sans des équipes formées et engagées : ingénieurs, techniciens et opérateurs suivent en permanence des ateliers de formation et de renforcement des capacités en bonne pratique de fabrication, d’hygiène et en maintenance. Nous collaborons étroitement avec les institutions telles le CECOQDA, l’ATNOR, et les chercheurs pour enrichir le vivier de talents locaux. En rapprochant centres de transformation et zones de production, en déployant prochainement des unités mobiles et des solutions énergétiques, Global Center Agroalimentaire s’engage résolument à réduire les pertes, créer des emplois et renforcer la souveraineté alimentaire du Tchad.